Historien om Mortensaften handler om biskoppen i gåsestien, Martin af Tours fik navnet Morten Bisp. Han ville ikke være biskop, derfor gemte han sig i mellem gæs, der skræppede op og afslørede ham. Som hævn sørgede Martin for, at alle husstande én gang om året skulle slagte mindst én gås og spise den på den dag, hvor han blev afsløret. Historien blev trykt første gang i Danmark i 1616.