Buffet


Buffet


På Restaurant Bollinis minimum 20 personer

Selskabslokalet via Bollinis minimum 50 personer


Stor Frokostbuffet


Karrysild, marinerede sild, kryddersild

Lun fiskefilet med remoulade

Æg og rejer

Lakseroulade med stenbidder rogns creme

Hønsesalat

Skinkesalat

Stegte kyllingelår

Græske frikadeller med oksekød og feta

Lun leverpostej med bacon og champignon

Svinemørbrad med bløde løg

Brød, smør og fedt.


Ostefad med kiks og druer


Kaffe/the samt chokolade og småkager


På Restaurant Bollinis minimum 20 personer

I Selskabslokalet minimum 50 personer


Pris pr. couvert

kr. 309,00

Pris pr. barn 3-12 år

kr. 155,00




Lille Frokostbuffet

Karrysild, marinerede sild

Æg og rejer

Lakseroulade med stenbidder rogns creme

Hønsesalat

Stegte kyllingelår

Lun leverpostej med bacon og champignon

Lun fiskefilet med remoulade

Svinemørbrad med bløde løg

Brød, smør og fedt.


På Restaurant Bollinis minimum 20 personer

I Selskabslokalet minimum 50 personer


Pris pr. couvert kr. 235,00

Pris pr. barn 3-12 år kr. 125,00


Lille buffet

Oksesteg,

Kalkunsteg

Köfte m/tomat

Butterdejsruller

Små ovnbagte krydder kartofler

Fløde kartofler

Bearnaisesauce

Mixed salat med dressing samt tzatziki

Hertil hjemmebagt brød og smør


Pris pr. couvert  kr. 265,00

Pris pr. barn 3-12 år kr. 165,00



Sammensæt Deres egen buffet (3 timer)

 

Vælg frit mellem


Buffet 1  – Pris pr. person kr. 398 - Børn ml 3 og 12 år kr. 225

1 forret        2 hovedretter       2 slags kartofler        2 slags sauce        2 slags salater samt         1 dessert


Buffet 2 – Pris pr. person kr. 498 - Børn ml 3 og 12 år kr. 275

1 forret        3 hovedretter       2 slags kartofler        3 slags sauce        3 slags salater samt         1 dessert


Buffet 3 – Pris pr. person kr. 578 - Børn ml 3 og 12 år kr. 325

1 forret        4 hovedretter       3 slags kartofler        4 slags sauce        4 slags salater samt         1 dessert




Forretter

Pommes Rösti med rødløg, stenbidderrogn og cremefraice tilsmagt med lime

Lakse tallerken med sauce Verte

Husets laksebombe

3 luksus canapéer

Laks en Bellevue

Lakseroulade



Hovedretter

Andebryst med portvinkogte svesker

Ovnstegt lammekølle med mintgelé

Hvidløg marineret kalkunbryst

Svinekam med sprød svær

Krydderstegt kyllingebryst

Indbagt laks med spinat

Rosastegt oksecuvette

Helstegt oksetyndsteg

Indbagt svinemørbrad

Rosastegt andebryst

Farseret ribbensteg

Filet royal af gris

Helsteg kalvefilet

Glaseret skinke

Kalveculotte

Dampet laks



Kartofler

Små kryddermarinerede ovnbagte kartofler

Grov kartoffelmos med urter

Saltbagte kartofler

Pomme fondant

Pommes rissolées

Bouillon kartofler

Pommes Rösti

Hvide kartofler



Saucer (vælg 3)

Champignonsauce

Gorgonzolasauce

Bearnaisesauce

Rødvinssauce

Pebersauce

Skysauce



Salater (vælg 3)

Pastasalat med langtidsbagte tomater, hvidløg, friskhøvlet parmesan samt ristede pinjekerner

Broccolisalat med sprød bacon, rødløg, rosiner, ristede solsikkekerner samt creme fraiche

Blomkål og broccolisalat, med hvidløg og brødcroutoner samt mild sennepsdressing

Bønnesalat med sprødstegt bacon, rødløg og tomater hertil parmesan dressing

Gulerodssalat med æbler og rosiner hertil Appelsin/citron dressing

Bønnesalat med rødløg, feta samt ristede valnødder

Tomatsalat med bøffel mozzarella og basillikum

Husets friske grønne salat

Kold kartoffelsalat

Husets pastasalat

Coleslaw



Desserter (vælg 1)

Bagte æbler med fyld af marzipan, smør, brun farin og kanel hertil vanilie is

Desserttallerken med, chokoladekage, is og friske frugter

Chokolademousse med flødeskum og frisk frugt

Nøddekurv m/ 3 slags is og frugt

3 slags is m/ frugter og flødeskum

Husets tærte m/ creme fraiche

Frisk frugtsalat med råcreme

3 forskellige slags ost

Pandekager med is

Penna Cotta

Creme Brulé

Æble trifli

Tiramisu


Ønskes vin, øl og vand ad libitum under middagen klarer vi også det


Køkkenet har åbent hver dag fra kl. 11:00 - 21:30

Telefon 46560095

Se smiley for Hedehusenes Selskabslokaler
Se smiley for Bollinis Hedehusene