Helaftensmenuer

Helaftensmenuer


Menu 1

(7 timer)



Husets velkomst


Forretter vælg mellem


Italiensk parmaskinke m/ melon.

Tunmousse m/ stenbiderrogn og dressing

Avocado med rejer

Serveres med friskbagt brød og smør


Hovedretter vælg mellem


Kalvesteg stegt som vildt m/ kartofler, waldorfsalat og vildtsovs

Laksesteak m/ vilde ris, spinat, bagte cherry tomater, oliven samt lime sauce

Helstegt oksemørbrad m/ små ovnbagte kryddermarinerede kartofler,

tomatsalat samt 2 slags sauce


Desserter vælg mellem


Nøddekurv m/ 3 slags is og frugt.

Desserttallerken m/ is, hjemmebagt kage og frugt.

3 forskellige slags ost


Natmad vælg mellem


Pålægsbuffet m/ 3 slags pålæg samt 2 slags ost hertil brød og smør.

Landgangsbrød

Røde pølser m/ brød, ketchup og stærk sennep.


Under middagen serveres husets vine ad libitum


Herefter kaffe/the hertil 1 husets cognac eller Bailey's

Samt chokolade og småkager


Fri bar m/ øl, vin & vand


Pris pr. couvert

715,-





Menu 2

(7 timer)


Velkomst

Husets velkomst



Forretter vælg mellem


Laksefarseret rødtunge på plukket salat med mild cayenne sauce

Røget helleflynder på plukket salat serveret med krydderurt dressing

Blinis m/ haveørredrogn, hakket løg, lime samt creme fraiche

Serveres med friskbagt brød og smør (dog ikke Blinis)



Hovedretter vælg mellem


Hvidløgsstegt lammefilet serveret med årstidens friske grønt, smørdampede kartofler samt kraftig lammesky tilsmagt med timian

Rødvinspocheret oksemørbrad, serveret med årstidens grønt, pommes fondant samt sauce Bordelaise

Helstegt kalvefilet garneret med krebsehaler, serveret med årstidens friske grønt, pommes Hasselbach samt sauce choron



Mellemretter vælg mellem


Primadonna m/syltede peberfrugter

Champagne sorbet

Carpaccio på Rucolasalat og spåner af Parmesan


Desserter vælg mellem


Desserttallerken med, hjemmebagt kage, 3 slags is og friske frugter.

Nøddekurv m/ 3 slags is og frugt.

3 slags ost m/ akaciehonning, kalamata oliven samt knækbrød


Under middagen serveres husets vine ad libitum


Herefter kaffe/the hertil 1 husets cognac eller bailey

Samt chokolade og småkager


Fri bar m/ øl, vin, vand


Natmad vælg mellem


Hummerbisque toppet med flødeskum

Det store luxus pølsebord med alt hvad hjertet begærer

3 snitter med luxus pålæg


Pris pr. couvert

845,-


Køkkenet har åbent hver dag fra kl. 11:00 - 21:30

Telefon 46560095

Se smiley for Hedehusenes Selskabslokaler
Se smiley for Bollinis Hedehusene