bollinis
Buffet
Selskaber


Buffet

Køkkenet har åbent hver dag fra kl. 11:00 - 21:30

Telefon 46560095


Der skal betales for minimum 20 couverter - på Restaurant Bollinis

Der skal betales for minimum 50 couverter - i Selskabslokalet



Tager din fest mere end 4 timer, koster det kr. 250.- pr. tjenertime, der vil minimum være 2 tjenere.

Lille Frokostbuffet

(4 timer)


Karrysild, marinerede sild

Æg og rejer

Lakseroulade med stenbidder rogns creme

Hønsesalat

Stegte kyllingelår

Lun leverpostej med bacon og champignon

Lun fiskefilet med remoulade

Ribbensteg med lun rødkål og syltede agurker

Brød, smør og fedt.


Pris pr. couvert kr. 265,00

Pris pr. barn 3-12 år kr. 165,00


Stor Frokostbuffet

(4 timer)


- Lakseroulade med stenbidder rogns creme

- Karrysild, marinerede sild, kryddersild

- Lun fiskefilet med remoulade

- Æg og rejer

- Hønsesalat

- Tzaziki

- Stegte kyllingelår

- Græske frikadeller med oksekød og feta

- Lun leverpostej med bacon og champignon

- Ribbensteg med lun rødkål og syltede       agurker

- Brød, smør og fedt.


- Ostefad med kiks og druer


- Kaffe/the samt chokolade og småkager


Pris pr. couvert kr. 339,00

Pris pr. barn 3-12 år kr. 175,00


Lille buffet

(4 timer)


Oksefilet

Kalkunsteg

Græske Frikadeller

Butterdejsruller

Små ovnbagte krydder kartofler

Fløde kartofler

Bearnaisesauce

Bollinis salat med dressing samt tzatziki

Hertil hjemmebagt brød og smør


Pris pr. couvert  kr. 265,00

Pris pr. barn 3-12 år kr. 165,00


Sammensæt Deres egen buffet


Buffet 1 


1 forret       

2 hovedretter       

2 slags kartofler       

2 slags sauce       

2 slags salater samt         

1 dessert


Pris pr. person kr. 398 -

Børn ml 3 og 12 år kr. 225



Buffet 2 


1 forret       

3 hovedretter       

2 slags kartofler       

3 slags sauce       

3 slags salater samt         

1 dessert


Pris pr. person kr. 498

Børn ml 3 og 12 år kr. 275


Buffet 3


1 forret       

4 hovedretter       

3 slags kartofler       

4 slags sauce       

4 slags salater samt         

1 dessert


Pris pr. person kr. 578

Børn ml 3 og 12 år kr. 325

Forretter

Pommes Rösti med rødløg, stenbidderrogn og cremefraice tilsmagt med lime


Lakse tallerken med sauce Verte


Husets laksebombe


3 luksus canapéer


Laks en Bellevue


Lakseroulade


Saucer (vælg 3)

Champignonsauce


Gorgonzolasauce


Bearnaisesauce


Rødvinssauce


Pebersauce


Skysauce



Hovedretter

Andebryst med portvinkogte svesker


Ovnstegt lammekølle med mintgelé


Hvidløg marineret kalkunbryst


Svinekam med sprød svær


Krydderstegt kyllingebryst


Indbagt laks med spinat


Rosastegt oksecuvette


Helstegt oksetyndsteg


Indbagt svinemørbrad


Rosastegt andebryst


Farseret ribbensteg


Filet royal af gris


Helsteg kalvefilet


Glaseret skinke


Kalveculotte


Dampet laks

Salater (vælg 3)

Pastasalat med langtidsbagte tomater, hvidløg, friskhøvlet parmesan samt ristede pinjekerner


Broccolisalat med sprød bacon, rødløg, rosiner, ristede solsikkekerner samt creme fraiche


Blomkål og broccolisalat, med hvidløg og brødcroutoner samt mild sennepsdressing


Bønnesalat med sprødstegt bacon, rødløg og tomater hertil parmesan dressing


Gulerodssalat med æbler og rosiner hertil Appelsin/citron dressing


Bønnesalat med rødløg, feta samt ristede valnødder


Tomatsalat med bøffel mozzarella og basillikum


Husets friske grønne salat


Kold kartoffelsalat


Husets pastasalat


Coleslaw



Kartofler

Små kryddermarinerede ovnbagte kartofler


Grov kartoffelmos med urter


Saltbagte kartofler


Pomme fondant


Pommes rissolées


Bouillon kartofler


Pommes Rösti


Hvide kartofler


Desserter (vælg 1)

Bagte æbler med fyld af marzipan, smør, brun farin og kanel hertil vanilie is


Desserttallerken med, chokoladekage, is og friske frugter


Chokolademousse med flødeskum og frisk frugt


Nøddekurv m/ 3 slags is og frugt


3 slags is m/ frugter og flødeskum


Husets tærte m/ creme fraiche


Frisk frugtsalat med råcreme


3 forskellige slags ost


Pandekager med is


Penna Cotta


Creme Brulé


Æble trifli


Tiramisu


Ønskes vin, øl og vand ad libitum under middagen klarer vi også det

Restaurant Bollinis

Hovedgaden 437, 2640 Hedehusene

Hedehusene´s Selskabslokaler via/Bollinis, Hovedgaden 405

Tlf: 46 56 00 95


Åben hver dag fra kl. 11:00

Køkkenet lukker kl. 21:30


Læs vores persondatapolitik her