Helaftensmenuer
Menu 1
(7 timer)
Husets velkomst
Forretter vælg mellem
Skaldyrscocktail med dressing
Hjemmelavet hønsesalat på ananasring toppet med bacon
Tarteletter med høns i asparges
Serveres med friskbagt brød og smør
Hovedretter vælg mellem
Helstegt Kalvefilet med flødekartofler, grønne bønner
samt sauce af egen sky. Hertil tomatsalat med fetaost.
Helstegt oksefilet med små ovnbagte kryddermarinerede kartofler,
grønsagstærte samt Bollinis salat med dressing
Hvidløgsmarineret kalkunbryst med årstidens garniture hertil
små ovnbagte kryddermarinerede kartofler samt gorgonzolasauce
Desserter vælg mellem
Hjemmelavet Tiramisu
3 slags is toppet med flødeskum, chokoladesauce og frugt
Chokoladekage med creme fraiche
Natmad vælg mellem
Fransk løgsuppe med ostebrød
Frikadeller med kold kartoffelsalat
Porre/skinketærte med tomatsalat
Under middagen serveres husets vine ad libitum
Herefter kaffe/the hertil 1 husets cognac eller Bailey's
Samt chokolade og småkager
Fri bar m/ øl, vin & vand
Pris pr. couvert
655,-
der skal betales for minimum 20 couverter
Tager din fest mere end 7 timer, koster det kr. 250.- pr. tjenertime,
der vil minimum være 2 tjenere.
Menu 2
(7 timer)
Husets velkomst
Forretter vælg mellem
Italiensk parmaskinke m/ melon.
Tunmousse m/ stenbiderrogn og dressing
Avocado med rejer
Serveres med friskbagt brød og smør
Hovedretter vælg mellem
Helstegt kalvemørbrad med små ovnbagte kryddermarinerede kartofler,
dagens garniture samt waldorfsalat hertil gorgonzolasauce
Laksesteak m/ vilde ris, spinat, bagte cherry tomater, oliven samt lime sauce
Helstegt oksemørbrad m/ pomme fondant samt 2 slags sauce,
årstidens friske grøntsager samt Bollinis salat, dertil 2 slags dressing
Desserter vælg mellem
Nøddekurv m/ 3 slags is og frugt.
Desserttallerken m/ is, hjemmebagt kage og frugt.
3 forskellige slags ost
Natmad vælg mellem
Pålægsbuffet m/ 3 slags pålæg samt 2 slags ost hertil brød og smør.
Landgangsbrød
Røde pølser m/ brød, ketchup og stærk sennep.
Under middagen serveres husets vine ad libitum
Herefter kaffe/the hertil 1 husets cognac eller Bailey's
Samt chokolade og småkager
Fri bar m/ øl, vin & vand
Pris pr. couvert
715,-
der skal betales for minimum 20 couverter
Tager din fest mere end 7 timer, koster det kr. 250.- pr. tjenertime,
der vil minimum være 2 tjenere.
Menu 3
(7 timer)
Velkomst
Husets velkomst
Forretter vælg mellem
Laksefarseret rødtunge på plukket salat med mild cayenne sauce
Røget helleflynder på plukket salat serveret med krydderurt dressing
Blinis m/ haveørredrogn, hakket løg, lime samt creme fraiche
Serveres med friskbagt brød og smør (dog ikke Blinis)
Hovedretter vælg mellem
Hvidløgsstegt lammefilet serveret med årstidens friske grønt,
smørdampede kartofler samt kraftig lammesky tilsmagt med timian
Rødvinspocheret oksemørbrad, serveret med årstidens grønt,
pommes fondant samt sauce Bordelaise
Helstegt kalvefilet garneret med krebsehaler, serveret med årstidens friske grønt, pommes Hasselbach samt sauce choron
Mellemretter vælg mellem
Primadonna m/syltede peberfrugter
Champagne sorbet
Carpaccio på Rucolasalat og spåner af Parmesan
Desserter vælg mellem
Desserttallerken med, hjemmebagt kage, 3 slags is og friske frugter.
Nøddekurv m/ 3 slags is og frugt.
3 slags ost m/ akaciehonning, kalamata oliven samt knækbrød
Under middagen serveres husets vine ad libitum
Herefter kaffe/the hertil 1 husets cognac eller bailey
Samt chokolade og småkager
Fri bar m/ øl, vin, vand
Natmad vælg mellem
Hummerbisque toppet med flødeskum
Det store luxus pølsebord med alt hvad hjertet begærer
3 snitter med luxus pålæg
Pris pr. couvert
845,-
der skal betales for minimum 20 couverter
Tager din fest mere end 7 timer, koster det kr. 250.- pr. tjenertime,
der vil minimum være 2 tjenere.
Helaftensmenu
Menu 4
(5 timer)
Husets velkomst
Forretter vælg mellem
Laksebombe
Rejecocktail
Parmaskinke med melon
Serveres med friskbagt brød og smør
- Hertil 1 glas SanVigilio Chardonnay -
Hovedretter vælg mellem
Helstegt kalvefilet
Helstegt kalveculotte
Helstegt lammeculotte
Helstegt oksefilet
- Hertil 2 glas Rinello Primitivo -
Desserter vælg mellem
Hjemmelavet Tiramisu
3 slags is toppet med flødeskum, chokoladesauce og frugt
Chokoladekage med creme fraiche
Herefter kaffe/the
Samt chokolade og småkager
Pris pr. couvert